Ingrediënten

2 vellen filodeeg (diepvries)
1 cm verse gemberwortel
1 eetl olie
40 gr kipreepjes
100 Thaise roerbakgroenten
2 el zoete chilisaus

Bereiden

Verwarm de oven voor op 200 graden.Schil de gemberwortel en hak hem fijn. Halveer de filodeeg vellen en bestrijk ze dun met olie. Roerbak de gember en kipreepjes bruin en gaar. Voeg de roerbakgroenten toe en bak ze al omscheppend 3 minuten mee. Verdeel het groentenmengsel over de korte kanten van het filodeeg. Vouw de zijkanten naar binnen en rol ze op tot 4 loempiaatjes. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de loempiaatjes in 15-20 minuten bruin. Serveer met de chilisaus. Bron/inzender: